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1 place lafayette 36000 CHATEAUROUX

le pain

boulangot grosse boule de pain - Voir en grand
boulangot grosse boule de pain
baguettes tradition
boulangerie Christophe beau


  • Christophe, prépare son levain la veille et ajoute la farine, le sel, l'eau, et un peu de levure, le tout est pétri dans un pétrain pendant 15 minutes. Ensuite, la pâte ainsi obtenue est repartie dans différents bacs (les gros pains, les baguettes, les ficelles, etc). Vient ensuite la division du pain qui pour chaque bac de pate, fera 20 patons de x gramme(s) selon la contenance du bac.

    Les patons sont inserrés dans la façonneuse qui les allonge pour leur donner leur forme. Christophe, les installe, sur des toiles pour les laisser reposer et lever toute une nuit.

    Au matin il enfourne le pain qui sera pret 20 minutes plus tard pour le plus grand plaisir de ses clients !

    La boulangerie vous propose une large gamme de pains :

    De la baguette traditionnelle " à la française" à la Tradition. Du pain aux pains spéciaux......

    Toute notre panification est réalisée sur une base de levain naturel.

    Nous vous proposons également du Pain sans gluten ( sur commande) fabriqué maison à base de farine sans gluten et cuit dans des moules à usage unique.


    N'hésitez pas à passer votre commande à l'avance pour être mieux servis !

    En nous indiquant, votre nom, prénom, téléphone pour vous recontacter